冬令时节到了，天气渐凉。早起吃一个热腾腾的纳豆糯米团子，满足感蹭蹭的上涨。阴天的中午，最适合喝一碗热腾腾的汤。寒冷的季节，站在厨房中，看着炉灶蒸腾的气息，感觉自己又被食物治愈了~

今天花音来教大家做一道卷心菜肉卷，是不是一听到这个名字，就想到炉灶上咕噜咕噜冒起来的热气了？

卷心菜包肉

卷心菜肉卷是一道很日常的“妈妈料理”，每个国家都有不同的做法。它起源于1世纪的土耳其，当时是使用葡萄叶来包裹，其实花音有些好奇，葡萄叶到底是什么味道呢？

现在欧洲仍有葡萄叶卷肉

15世纪时，这道菜传入了欧美，包裹的食材也渐渐演变成卷心菜。日本正式有记载是在1895年的《女鑑（jiàn）》书籍里。一道简简单单的卷心菜包肉，其实也蕴含着历史的沉淀。

烹饪方法

今天，花音要教大家的就是日式做法。经过炖煮的卷心菜，浸满了肉的汤汁，冬季蔬菜本身的鲜甜体现得淋漓尽致。

①处理卷心菜

将卷心菜一片一片完整的剥下来。

卷心菜叶放到锅里煮熟，然后捞出。

②准备肉馅

肉馅中加入盐、黑胡椒、洋葱。

用你干净的小手将肉馅揉均匀。

③完成肉卷

取出卷心菜叶，在上面撒上一层面粉后放入适量的肉馅卷起来，记得用牙签封口防止煮散哦。

将包好的卷心菜肉卷放入番茄浓汤中慢慢炖熟。

一道卷心菜肉卷就做好了，软糯多汁又香气四溢，神隐婆婆一口气都能吃好几个呢！顺便一提，这也是小森供奉餐榜单常年TOP3的美食哦~~（御荫神：阿嚏——）

花音偷偷吃了一个，一入口，一股温暖气流由内至外地涌满全身(≧?≦)?果然亲手做的美食，能够治愈人心。

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